MUFFİN KALIBINDA ISPANAKLI KİŞ

 MUFFİN KALIBINDA ISPANAKLI KİŞ

Hep söylediğim gibi muffin yapmayı çok seviyorum :) Ispanaklı Kiş harika oldu. İç malzemesini dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin mantar- pastırma vs. ekleyebilirsiniz. Benim muffin kalıplarımla 26 adet Kiş elde ettim.

·         MALZEMELER:

·         100 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

·         2 adet yumurta

·         1 çay bardağı yoğurt

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         Yarım paket kabartma tozu

·         alabildiği kadar un ( 4 su bardağı kadar)

·         İÇ MALZEMESİ İÇİN:

·         Büyük bir demet ıspanak

·         1 adet kırmızı biber

·         2 adet yumurta

·         1 adet kuru soğan

·         1 parça beyaz peynir

·         Tuz- karabiber- pul biber

·         Zeytinyağı

·         YAPILIŞI:

·         İç malzemesi:

·         Soğanı ince kıyım doğrayalım ve zeytinyağında soteleyelim.

·         Kırmızı biberi minik minik doğrayalım ve soğana ilave edip kavuralım.

·         Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra ince kıyım doğrayalım.

·         Soğana ekleyelim.

·         Harlı ateşte suyunu salmasına izin vermeden çok az kavuralım.

·         Tuz,karabiber ve pul biber ile tatlandıralım, yumurta ve ezilmiş peyniri ekleyip karıştıralım.

·         Soğumaya bırakalım.

·         Hamurun yapılışı:

·         Yoğurma kabına yağları, yumurtayı ve yoğurdu alıp karıştıralım.

·         Azar azar unu ekleyelim.

·         Tuz ve kabartma tozunu  serpelim.

·         Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

·         Hamuru daha rahat açmak için ikiye bölebilirsiniz.

·         Hamuru yarım santim kalınlığında hafif unlu tezgahta merdane yardımıyla açalım.

·         Muffin kalıbınız ölçüsünde yuvarlak bir kalıp ile hamuru kesiniz.( Kase- çay tabağı v.b)

·         Kestiğiniz yuvarlak hamuru yağlanmış muffin kalıbının yuvasına yerleştiriniz.

·         Yuvanın kalıbını alması için hamuru bastırınız.

·         İçine çok fazla doldurmadan iç malzemesini koyunuz.

·         Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriniz

·         AFİYET OLSUN